50 expressions populaires autour de la nourriture (1ère Partie)

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Notre langue française est un trésor d’expressions populaires. Beaucoup sont inspirées de la cuisine et des aliments en général, et nous souhaitons vous présenter un petit panel de ces expressions du quotidien. Aujourd’hui : Le thème des fruits et légumes, première partie ! Associé à quelques explications, voici donc le premier volet d’une liste d’expressions courantes plutôt goûteuses… 1. S’occuper … Read More

Le mode d’emploi des différentes variétés d’huiles en cuisine !

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Voici un petit guide facile pour bien utiliser vos différentes huiles ! Tournesol, Colza, Olive, Arachide, Lin, Noix, Pépins de raisin ou encore Coco… Autant de variétés d’huiles que de vertus spécifiques et d’utilisations possibles. Alors voici un petit flash pratique afin de vous éclairer, sur l’emploi de quelques-unes et les préconisations en cuisine… Certaines peuvent être chauffées, d’autres serviront … Read More

Ecoutez et savourez ce Top 10 des chansons qui donnent faim !

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  Pour se mettre en appétit ou tout simplement pour se rappeler que l’on aime manger, partager nos idées, ou cuisiner ensemble, voici 10 chansons à croquer ! Écoutez ou réécouter ces titres de la chanson française… dans votre cuisine bien sûr ! 1-« Les cornichons » On ne se lasse pas de l’entendre ! Nino Ferrer, sur la chaîne Youtube Chanson … Read More

Pas de tiramisu sans une présentation gourmande et soignée !

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Travaillé selon la recette traditionnelle ou alors revisité, le tiramisu est un dessert qui ravit tout le monde lorsque vous avez des invités. Spécialité venue d’Italie, ce biscuit imbibé réalisé avec de la crème mascarpone peut être adapté selon les goûts, et se décliner selon plusieurs parfums du plus fruité au plus chocolaté… Servi bien frais l’été, il a l’avantage … Read More

Les herbes aromatiques du jardin : Focus sur leur caractère parfumé !

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On n’utilise jamais assez les qualités gustatives de nos herbes aromatiques, et surtout quand elles viennent de notre jardin ! Persil, ciboulette, aneth, sauge, basilic, menthe, coriandre, thym ou romarin… la liste est longue et leurs saveurs également ! Elles ont chacune leur goût, leur particularité et leur utilisation en cuisine. Et c’est ce que nous allons voir dans cette … Read More

L’été aussi on aime les pizzas ! Voici 5 idées de saison faciles à faire !

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Pendant vos vacances, ne faites pas l’impasse sur les pizzas estivales ! Confectionnées avec des produits frais de saison, avec les herbes fraîches ou les légumes du jardin, elles sauront ravir vos invités ou vos enfants cet été. Voici quelques idées originales, pour faire de votre garniture à pizza un mélange de couleurs et de saveurs explosif ! Avant toute … Read More

Tiny Food ou Tiny Kitchen, l’art de cuisiner des plats miniatures !

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Tendance culinaire tout droit venue du japon, ce phénomène a le vent en poupe et plus particulièrement sur Instagram. Mini-plateaux repas, mini-barquettes de frites, mini-tartes… tout est miniaturisé ! Et le travail de préparation est si précis que ça en devient spectaculaire, voir artistique. Avec le phénomène Tiny Food, on revisite l’univers de la cuisine avec une dose de patience … Read More

Glaces salées : 3 recettes pour relever vos plats tout en fraîcheur !

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Connaissez-vous la nouvelle tendance estivale, celle des glaces salées ? Même si les glaces sucrées restent indispensables tout l’été, il est tout de même incontournable de vous régaler avec leurs petites soeurs, les glaces salées ! Vous serez surpris par une glace au foie gras, aux légumes, au fromage, à l’avocat ou aux aromates… de quoi impressionner les amateurs ! … Read More

Food Art : Spécialiste du design culinaire, Anna Keville Joyce nous fait rêver.

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Le mouvement Food Art (ou art culinaire) est un mode d’expression artistique qui utilise la nourriture et le monde alimentaire comme technique de création. Et cette tendance réunit d’incroyables artistes. Leur talent s’exprime de façon précise par la création d’oeuvres à base de produits alimentaires, pour proposer des compositions toutes plus originales les unes que les autres. Styliste culinaire argentine, Anna … Read More