Petites verrines sucrées : 9 idées dessert pour un effet waouh !!

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Par habitude, les verrines se consomment le plus souvent au moment de l’apéritif et se préparent plutôt salées. Mais elles se prêtent aussi idéalement à la confection de vos desserts. C’est une façon agréable et pratique de présenter vos envies sucrées. Raffinées et élégantes pour clôturer un repas entre amis, les verrines sont aussi une solution adaptée pour l’organisation de … Read More

L’Histoire de la tarte Tatin : Vous allez être renversé !

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L’origine de la Tarte Tatin, ce célèbre dessert aux pommes aux apparences de tarte renversée, est très discutée depuis toujours. En effet, les circonstances de sa naissance intriguent, et éveillent encore la curiosité des gourmands aujourd’hui. De nombreuses histoires et légendes ont été racontées et se sont propagées, sans jamais nous donner une version plus officielle de l’origine de la … Read More

Et si on partait pique-niquer ?

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Envie de déjeuner sur l’herbe, dans un parc ou au bord de l’eau ? Alors le pique-nique est de circonstance ! Le panier garni est le repas idéal pour profiter d’un moment convivial est relaxant au grand air. Les premiers rayons de soleil appellent à se retrouver autour d’une recette facile et tout en simplicité, comme celle d’un bon sandwich … Read More

Les fleurs comestibles : De la surprise dans nos assiettes !

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Nouvelle tendance, la fleur comestible est de plus en plus utilisée en cuisine, et de plus en plus répandue dans nos épiceries fines. Idéale pour agrémenter les plats ou décorer les assiettes, elle est aussi souvent travaillée pour sa vraie note gustative, notamment par les grands chefs cuisiniers. Saveurs, couleurs et fantaisie… avec les fleurs comestibles vous aurez de quoi … Read More

Retrouvez toute la légèreté des fraises ! Voici 5 idées pour les mettre à l’honneur.

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Pour notre plus grand plaisir, les fraises sont de retour dans notre cuisine ! Si la fraise représente le fruit des beaux jours, c’est aussi un produit qui a de nombreuses vertus goûteuses et nutritionnelles. C’est donc le moment de se laisser séduire, car c’est un fruit naturellement sucré, peu calorique et regorgeant de vitamine C. Nous vous proposons de … Read More

12 photographies de Anne Geddes : Des images à croquer, pleines de sensibilité !

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Un petit retour vers la fin des années 1990 avec cette présentation de quelques oeuvres d’Anne Geddes, photographe de renom engagée internationalement pour la protection et la défense des enfants. Découvrez ou redécouvrez, en images… Voici notre sélection de 12 clichés réalisés avec beaucoup de goût ! Souvenez-vous, vous avez certainement déjà vu une photographie de Anne Geddes sur un … Read More

Préparez-vous au retour de l’Asperge !

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Avec le printemps, voici bientôt le retour des asperges fraîches sur les étals. Même si la récolte est courte puisqu’elle se termine en général vers la fin Juin, nous avons plusieurs semaines devant nous pour apprécier ce légume de saison et le savourer. L’asperge est un légume tout en simplicité mais au goût raffiné. Blanche, verte ou violette, découvrez comment … Read More

Les sculptures en chocolat d’Amaury Guichon, de l’art à l’état pur !

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A cette période de l’année, à nouveau le chocolat se fait vedette ! Son goût est au bord de toutes les lèvres, en dégustation ou au moment du dessert. Voici à cette occasion quelques réalisations du jeune et talentueux pâtissier Amaury Guichon, plusieurs fois primés et récompensé. Cette sélection de 11 réalisations gourmandes et techniques va vous enchanter, de quoi … Read More

5 bonnes raisons de se mettre aux fruits secs !

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On ne connaît jamais assez les bienfaits des fruits secs, c’est pourquoi nous avons souhaité vous en parler ! Les fruits secs se répartissent en deux catégories : naturellement secs, comme les noix et noisettes, les amandes, cacahuètes (on parlera d’oléagineux ou fruits à coque), ou alors issus de fruits déshydratés, comme par exemple les dattes et figues, les abricots, … Read More

Un arc-en-ciel au fond du bol : nuancier de soupes en 7 couleurs !

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Cuisinée comme potage ou en velouté, en hiver la soupe est le plat qui réchauffe ! Certes elle nous vient de nos grands-mères, et traverse les âges de génération en génération, mais c’est également un plat qui se décline, s’associe, propose des variantes, et se prête donc à une incroyable modernité. Au-delà d’aiguiser vos papilles par une étendue de saveurs, … Read More