Tiny Food ou Tiny Kitchen, l’art de cuisiner des plats miniatures !

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Tendance culinaire tout droit venue du japon, ce phénomène a le vent en poupe et plus particulièrement sur Instagram. Mini-plateaux repas, mini-barquettes de frites, mini-tartes… tout est miniaturisé ! Et le travail de préparation est si précis que ça en devient spectaculaire, voir artistique. Avec le phénomène Tiny Food, on revisite l’univers de la cuisine avec une dose de patience … Read More

Glaces salées : 3 recettes pour relever vos plats tout en fraîcheur !

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Connaissez-vous la nouvelle tendance estivale, celle des glaces salées ? Même si les glaces sucrées restent indispensables tout l’été, il est tout de même incontournable de vous régaler avec leurs petites soeurs, les glaces salées ! Vous serez surpris par une glace au foie gras, aux légumes, au fromage, à l’avocat ou aux aromates… de quoi impressionner les amateurs ! … Read More

Food Art : Spécialiste du design culinaire, Anna Keville Joyce nous fait rêver.

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Le mouvement Food Art (ou art culinaire) est un mode d’expression artistique qui utilise la nourriture et le monde alimentaire comme technique de création. Et cette tendance réunit d’incroyables artistes. Leur talent s’exprime de façon précise par la création d’oeuvres à base de produits alimentaires, pour proposer des compositions toutes plus originales les unes que les autres. Styliste culinaire argentine, Anna … Read More

Pendant l’été, pourquoi pas une omelette en vedette ?

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Simple et rapide, il vous suffit de quelques oeufs pour réaliser une omelette ! C’est un plat savoureux qui peut contenter les plus grands gastronomes comme les petites bouches affamées qui doivent préparer un repas sur le pouce ! Au petit-déjeuner, au déjeuner ou au dîner, elle est facile et laisse en même temps des possibilités d’accommodation infinies. En personnalisant … Read More

Faites la part belle au melon ! 6 assiettes parfumées à découvrir…

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Désaltérant, parfumé et plein de saveur, c’est le « fruit-légume » de la saison estivale ! Le melon fait partie des cucurbitacées du moment. C’est un produit qui vous accompagnera en pique-nique, à l’apéritif, lors d’un buffet ou d’un cocktail, ou alors pour finir un repas improvisé entre amis ! Selon les goûts, le melon se décline en recettes sucrées ou … Read More

Fondante ou croustillante, voici la meringue dans tous ses états.

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La meringue est une préparation réalisée à partir de blanc d’oeuf et de sucre, considérée comme une base de la pâtisserie et à l’origine de nombreux desserts. Croustillante, fondante ou les deux à la fois, la meringue se déguste sous différentes formes. Bien qu’elle puisse se manger seule, elle est aussi l’élément maître dans de nombreuses recettes. C’est une pâtisserie … Read More

La ronde des fromages : Tour de France avec 17 produits AOP.

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Lorsque l’on parle de gastronomie française, il est important, voir incontournable, de citer le fromage. Aussi bien frais, sec ou crémeux, le fromage déçoit rarement les amateurs. Mais le connaissez-vous aussi bien que vous le pensez ? Savez-vous que chaque région de France produit ses propres fromages, et que nombreux sont labellisés ? Nous vous proposons de faire un petit … Read More