10 assiettes en trompe-l’oeil, et nos yeux se régalent !

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Au-delà du plaisir des papilles, les plats réalisés en trompe-l’œil exaltent également le plaisir des yeux… De grands chefs pâtissiers se sont démarqués grâce à cette technique, qu’ils déclinent ou travaillent dans plusieurs de leurs recettes. Et le talent est bien sûr indiscutable. Mais ces auteurs culinaires, au delà de leur savoir-faire, sont également très imaginatifs et créatifs ! Voici … Read More

Tout le plaisir de cuisiner les crevettes avec 5 recettes originales !

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La crevette mérite toute sa place dans vos assiettes ! En effet, ce petit crustacé doté de nombreuses qualités nutritionnelles peut être cuisiné de différentes façons et mangé sous différentes formes. Grillée, marinée, en sauce ou en salade, la crevette est facile et rapide à préparer, et offre l’avantage de se marier aisément à toutes les recettes estivales. Les crevettes … Read More

Petites verrines sucrées : 9 idées dessert pour un effet waouh !!

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Par habitude, les verrines se consomment le plus souvent au moment de l’apéritif et se préparent plutôt salées. Mais elles se prêtent aussi idéalement à la confection de vos desserts. C’est une façon agréable et pratique de présenter vos envies sucrées. Raffinées et élégantes pour clôturer un repas entre amis, les verrines sont aussi une solution adaptée pour l’organisation de … Read More

L’Histoire de la tarte Tatin : Vous allez être renversé !

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L’origine de la Tarte Tatin, ce célèbre dessert aux pommes aux apparences de tarte renversée, est très discutée depuis toujours. En effet, les circonstances de sa naissance intriguent, et éveillent encore la curiosité des gourmands aujourd’hui. De nombreuses histoires et légendes ont été racontées et se sont propagées, sans jamais nous donner une version plus officielle de l’origine de la … Read More

Et si on partait pique-niquer ?

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Envie de déjeuner sur l’herbe, dans un parc ou au bord de l’eau ? Alors le pique-nique est de circonstance ! Le panier garni est le repas idéal pour profiter d’un moment convivial est relaxant au grand air. Les premiers rayons de soleil appellent à se retrouver autour d’une recette facile et tout en simplicité, comme celle d’un bon sandwich … Read More

Les fleurs comestibles : De la surprise dans nos assiettes !

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Nouvelle tendance, la fleur comestible est de plus en plus utilisée en cuisine, et de plus en plus répandue dans nos épiceries fines. Idéale pour agrémenter les plats ou décorer les assiettes, elle est aussi souvent travaillée pour sa vraie note gustative, notamment par les grands chefs cuisiniers. Saveurs, couleurs et fantaisie… avec les fleurs comestibles vous aurez de quoi … Read More

Retrouvez toute la légèreté des fraises ! Voici 5 idées pour les mettre à l’honneur.

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Pour notre plus grand plaisir, les fraises sont de retour dans notre cuisine ! Si la fraise représente le fruit des beaux jours, c’est aussi un produit qui a de nombreuses vertus goûteuses et nutritionnelles. C’est donc le moment de se laisser séduire, car c’est un fruit naturellement sucré, peu calorique et regorgeant de vitamine C. Nous vous proposons de … Read More

12 photographies de Anne Geddes : Des images à croquer, pleines de sensibilité !

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Un petit retour vers la fin des années 1990 avec cette présentation de quelques oeuvres d’Anne Geddes, photographe de renom engagée internationalement pour la protection et la défense des enfants. Découvrez ou redécouvrez, en images… Voici notre sélection de 12 clichés réalisés avec beaucoup de goût ! Souvenez-vous, vous avez certainement déjà vu une photographie de Anne Geddes sur un … Read More

Préparez-vous au retour de l’Asperge !

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Avec le printemps, voici bientôt le retour des asperges fraîches sur les étals. Même si la récolte est courte puisqu’elle se termine en général vers la fin Juin, nous avons plusieurs semaines devant nous pour apprécier ce légume de saison et le savourer. L’asperge est un légume tout en simplicité mais au goût raffiné. Blanche, verte ou violette, découvrez comment … Read More

Les sculptures en chocolat d’Amaury Guichon, de l’art à l’état pur !

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A cette période de l’année, à nouveau le chocolat se fait vedette ! Son goût est au bord de toutes les lèvres, en dégustation ou au moment du dessert. Voici à cette occasion quelques réalisations du jeune et talentueux pâtissier Amaury Guichon, plusieurs fois primés et récompensé. Cette sélection de 11 réalisations gourmandes et techniques va vous enchanter, de quoi … Read More