Par habitude, les verrines se consomment le plus souvent au moment de l’apéritif et se préparent plutôt salées. Mais elles se prêtent aussi idéalement à la confection de vos desserts. C’est une façon agréable et pratique de présenter vos envies sucrées. Raffinées et élégantes pour clôturer un repas entre amis, les verrines sont aussi une solution adaptée pour l’organisation de … Read More
L’Histoire de la tarte Tatin : Vous allez être renversé !
L’origine de la Tarte Tatin, ce célèbre dessert aux pommes aux apparences de tarte renversée, est très discutée depuis toujours. En effet, les circonstances de sa naissance intriguent, et éveillent encore la curiosité des gourmands aujourd’hui. De nombreuses histoires et légendes ont été racontées et se sont propagées, sans jamais nous donner une version plus officielle de l’origine de la … Read More
Et si on partait pique-niquer ?
Envie de déjeuner sur l’herbe, dans un parc ou au bord de l’eau ? Alors le pique-nique est de circonstance ! Le panier garni est le repas idéal pour profiter d’un moment convivial est relaxant au grand air. Les premiers rayons de soleil appellent à se retrouver autour d’une recette facile et tout en simplicité, comme celle d’un bon sandwich … Read More
Les fleurs comestibles : De la surprise dans nos assiettes !
Nouvelle tendance, la fleur comestible est de plus en plus utilisée en cuisine, et de plus en plus répandue dans nos épiceries fines. Idéale pour agrémenter les plats ou décorer les assiettes, elle est aussi souvent travaillée pour sa vraie note gustative, notamment par les grands chefs cuisiniers. Saveurs, couleurs et fantaisie… avec les fleurs comestibles vous aurez de quoi … Read More
Retrouvez toute la légèreté des fraises ! Voici 5 idées pour les mettre à l’honneur.
Pour notre plus grand plaisir, les fraises sont de retour dans notre cuisine ! Si la fraise représente le fruit des beaux jours, c’est aussi un produit qui a de nombreuses vertus goûteuses et nutritionnelles. C’est donc le moment de se laisser séduire, car c’est un fruit naturellement sucré, peu calorique et regorgeant de vitamine C. Nous vous proposons de … Read More
Préparez-vous au retour de l’Asperge !
Avec le printemps, voici bientôt le retour des asperges fraîches sur les étals. Même si la récolte est courte puisqu’elle se termine en général vers la fin Juin, nous avons plusieurs semaines devant nous pour apprécier ce légume de saison et le savourer. L’asperge est un légume tout en simplicité mais au goût raffiné. Blanche, verte ou violette, découvrez comment … Read More
Un arc-en-ciel au fond du bol : nuancier de soupes en 7 couleurs !
Cuisinée comme potage ou en velouté, en hiver la soupe est le plat qui réchauffe ! Certes elle nous vient de nos grands-mères, et traverse les âges de génération en génération, mais c’est également un plat qui se décline, s’associe, propose des variantes, et se prête donc à une incroyable modernité. Au-delà d’aiguiser vos papilles par une étendue de saveurs, … Read More
Bientôt la Chandeleur : 9 façons originales de présenter vos crêpes sucrées !
De retour chaque année pour le plaisir des petits et grands, la crêpe sera la star de nos cuisines à l’occasion de la Chandeleur début Février ! On reste bien sûr tous fans d’une crêpe au naturel, juste revêtue de sucre ou de confiture, mais pourquoi ne pas se faire plaisir en transformant nos crêpes en un véritable dessert gourmand … Read More
Authentiques et généreuses, 5 tourtes salées pour se faire plaisir cet hiver !
Idéale pour se retrouver autour d’un plat convivial, la tourte vient rejoindre la tarte salée et la quiche dans nos assiettes cet hiver. D’autant plus généreuse encore, elle reste simple à préparer et saura vous surprendre par la diversité de ses variations. Voici quelques recettes, à découvrir sans modération et selon vos envies. Vous cherchez une entrée authentique? Un plat … Read More
Elle transforme les smoothie bowls du petit-déjeuner en véritables œuvres d’art. (30 photos)
Les smoothie bowls sont très en vogue : colorés et ultra vitaminés, ces bols du petit-déjeuner regorgent d’ingrédients frais bons pour la santé. Sur une base de smoothie, ils sont généralement décorés avec des fruits frais et des graines, disposés esthétiquement. Mais certains food artists mettent haut la barre avec des créations dignes d’une galerie d’art. Le food art est … Read More