La patate douce, dans 6 assiettes gourmandes et chaleureuses

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La patate douce est un légume qui nous vient des tropiques, et qui se caractérise par son petit côté sucré. Plein de saveur, il est également intéressant au niveau nutritionnel. Mais disons que parmi tous ses avantages, il y en a un qui est idéal : en terme de présentation, sa couleur permet de réaliser de jolis dressages ! La … Read More

Trois idées de recettes « sucré-salé » très rapides, et qui vont vous étonner !

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Osez et innovez, en proposant à vos convives des plats sucrés-salés et des associations surprenantes, comme le mariage de la poire et du fromage, qui ne manqueront pas d’éveiller la curiosité. Voici trois idées simples et rapides à réaliser vous-même. 1/ Verrines thon/pêche Pour l’apéritif, préparez des petites verrines pleines de fraîcheur. Il vous faudra : Ingrédients : 1 boite … Read More

On les mange avec les doigts ! (9 spécialités)

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Voici 9 propositions de spécialités bien connues, mais que l’on mange avec enthousiasme car elles se dégustent avec les doigts ! En effet, si l’on aime parfois s’installer autour d’une belle table dressée avec des couverts en argent, on est également tous fervents des soirées entre amis qui se terminent par un repas improvisé devant la télé ! Et c’est … Read More

Les sauces froides (7 recettes)

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Votre sauce froide faite maison, pour bien accompagner vos préparations ! Alioli, Ketchup, Béarnaise ou Aigre-douce, la sauce froide va agrémenter agréablement vos aliments et savoir apporter la saveur qui fait la différence. Pour faire suite à notre article précédent, voici donc 7 idées de sauces froides, ainsi que leurs recettes dénichées sur Youtube. Ne cherchez plus comment relever délicatement … Read More

Les sauces chaudes (7 recettes)

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Voici comment cuisiner rapidement et facilement de bonnes sauces ! Poivre, Moutarde, Hollandaise ou Bolognaise, la sauce ravit les invités, accompagne divinement les mets, et sublime les assiettes. Alors ne faites pas d’impasse sur la sauce dans la préparation de vos plats chauds ! Retrouvez ci-dessous 7 propositions de sauces chaudes, et des idées de recette dénichées sur Youtube. 1/ … Read More

Pas de tiramisu sans une présentation gourmande et soignée !

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Travaillé selon la recette traditionnelle ou alors revisité, le tiramisu est un dessert qui ravit tout le monde lorsque vous avez des invités. Spécialité venue d’Italie, ce biscuit imbibé réalisé avec de la crème mascarpone peut être adapté selon les goûts, et se décliner selon plusieurs parfums du plus fruité au plus chocolaté… Servi bien frais l’été, il a l’avantage … Read More

L’été aussi on aime les pizzas ! Voici 5 idées de saison faciles à faire !

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Pendant vos vacances, ne faites pas l’impasse sur les pizzas estivales ! Confectionnées avec des produits frais de saison, avec les herbes fraîches ou les légumes du jardin, elles sauront ravir vos invités ou vos enfants cet été. Voici quelques idées originales, pour faire de votre garniture à pizza un mélange de couleurs et de saveurs explosif ! Avant toute … Read More

Faites la part belle au melon ! 6 assiettes parfumées à découvrir…

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Désaltérant, parfumé et plein de saveur, c’est le « fruit-légume » de la saison estivale ! Le melon fait partie des cucurbitacées du moment. C’est un produit qui vous accompagnera en pique-nique, à l’apéritif, lors d’un buffet ou d’un cocktail, ou alors pour finir un repas improvisé entre amis ! Selon les goûts, le melon se décline en recettes sucrées ou … Read More

Fondante ou croustillante, voici la meringue dans tous ses états.

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La meringue est une préparation réalisée à partir de blanc d’oeuf et de sucre, considérée comme une base de la pâtisserie et à l’origine de nombreux desserts. Croustillante, fondante ou les deux à la fois, la meringue se déguste sous différentes formes. Bien qu’elle puisse se manger seule, elle est aussi l’élément maître dans de nombreuses recettes. C’est une pâtisserie … Read More