Tout le plaisir de cuisiner les crevettes avec 5 recettes originales !

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La crevette mérite toute sa place dans vos assiettes ! En effet, ce petit crustacé doté de nombreuses qualités nutritionnelles peut être cuisiné de différentes façons et mangé sous différentes formes. Grillée, marinée, en sauce ou en salade, la crevette est facile et rapide à préparer, et offre l’avantage de se marier aisément à toutes les recettes estivales.

Les crevettes se vendent généralement cuites sur tous les marchés ou les étals, et leur fraîcheur doit rester leur principale qualité. Couramment roses ou grises, elles se consomment souvent avec de la sauce mayonnaise en guise d’entrée ou de cocktail à l’apéritif. Mais les crevettes mangées chaudes sont délicieuses. Elles peuvent se cuisiner comme plat principal et s’accommoder selon votre imagination. Avec quelques petits légumes, ce peut être un festival de couleurs !

Déclinez la crevette selon vos envies en testant cette sélection de 5 recettes proposées par la chaîne YouTube 750Grammes.

1/Crevettes sauce piquante

Ingrédients pour les crevettes sauce piquante :

  • 8 grosses crevettes type gambas
  • 3 petits oignons nouveaux avec les feuilles
  • 1 c à s de sauce soja pimentée (Tabasco ou purée de piment)
  • 1 c à c de gingembre en poudre
  • 1 c à c de maïzena
  • 5 cl d’eau

2/Avocats aux crevettes

Ingrédients pour les avocats aux crevettes :

  • 2 avocats bien mûrs
  • 1 citron vert 1 citron jaune
  • 80g de mascarpone
  • 120g de petites crevettes roses décortiquées
  • 2 c à c de ketchup
  • Quelques gouttes de Tabasco et de sauce Worcestershire
  • 1 c à c de Cognac
  • 1 Piment rouge
  • Sel et poivre

3/Crevettes au lait de coco

Ingrédients pour les crevettes au lait de coco :

  • 24 crevettes crues
  • 3 cl d’huile
  • ½ oignon ½ gousse d’ail
  • 1 petit morceau de gingembre
  • 25 cl de lait de coco

4/Beignets de crevettes

Ingrédients pour les beignets de crevettes :

  • Gambas
  • 60g de farine
  • 70g de lait
  • 1 œuf
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • Sel, poivre du moulin et Paprika

5/Crevettes au curry

Ingrédients pour les crevettes au curry :

  • 600g de crevettes crues surgelées
  • 1 oignon 2 gousses d’ail
  • 5 morceau de gingembre frais pelé de 2 cm
  • 1 boite de tomates concassées de 400g
  • 1 c à s rase de cumin moulu
  • 1 c à s rase de coriandre moulue + coriandre fraîche
  • ¼ c à c de curcuma
  • 1 yaourt nature velouté
  • Fleur de sel ou sel fin
  • Huile végétale

Surprenez vos invités avec ces 5 recettes pleines de saveurs, et retrouvez toutes les recettes de la chaîne YouTube 750 Grammes

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