Pâques : 13 plats et desserts inspirants dégustés à travers le monde !

Mélissa BecquetMaxi’Miam0 Comments

Pâques, c’est l’occasion de se retrouver en famille autour d’un bon repas. Il est donc temps de mettre au point votre délicieux menu ! Si l’agneau et le chocolat trouvent généralement leur place sur les tables françaises, qu’en est-il ailleurs ? Petit tour d’horizon pour aller piocher des inspirations culinaires aux quatre coins du monde !

1. Chypre : les flaounes

Ces petites broches généreuses chypriotes sont traditionnellement préparées pendant la semaine qui précède Pâques. Farcies au fromage, aux raisons secs et à la menthe, ce mélange fonctionne à merveille !

2. Pologne : le żurek

Consommé les jours de jeûne, le żurek, soupe aigre, prend des airs de fête le jour de Pâques. Devenue un classique de la table pascale polonaise, cette soupe blanche est servie avec des quartiers d’œufs durs et des saucisses. Souvent appelée « soupe de la veille », son ingrédient de base est un bon levain de farine de seigle, le żur.

3. Paraguay : la chipa

Authentiques petits pains au fromage et aux graines d’anis, les chipas sont souvent vendues sur les bords de route paraguayens. Mais c’est à Pâques que ces petits pains sont le plus consommés ! Pendant la semaine sainte, il est coutume de préparer et de livrer des chipas à sa famille et ses amis.

4. Italie : la colomba pasquale

Dessert incontournable pendant les fêtes de Pâques, cette jolie brioche en forme de colombe symbolise la paix mais aussi le printemps. Pour la réaliser, il faut s’armer de patience : jusqu’à 16h de pétrissage sont nécessaires ! Un dessert parfumé à l’écorce d’orange qui se déguste…

5. Allemagne : la gründonnerstag suppe aus 7 kräutern

En Allemagne, Pâques commence le jeudi saint (Gründonnerstag). Pour cette journée, il est coutume de manger des plats verts. La « soupe aux 7 herbes » contient des épinards, du persil, du cresson, des pissenlits, des poireaux, de la ciboulette, de l’ail, du mouron et de l’oseille… Oui, rien que ça !

We are not religious people ( not just for one particular religion, we embrace everything) that is for another post. So Lent starts today and every years we do this for health reasons (I reluctantly join but Hans follow strictly, although last year even he was not strict ) I totally agree it is good to clean your body after the winter indulgence. So from today onwards we give up luxuries like chocolates, biscuits which we have everyday with our coffee , ALCOHOL (except because of my moanings we will have 2 glass of wine on weekend) snacks , crisps etc Oh and not giving up the cake for Sunday coffetime with dad. Anyway back to the food post this was our lunch, Chervil / Kervel soup . If you would like to make this soup the recipe is in my blog. #soup #chervil #kervel #chervilsoup #food52 #thefeedfeed #thekitchn #deliciousmag #foodgwaker #foodtalkindia #buzzfeedindia #buzzfeedtasty #buzzfeed #foodandwine #lightlunch #healthy #healthyeating #beautifulcusines #belgiumfoodblogger #belgianbloggers #belgiumblogger

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6. Finlande : le mämmi

Composé d’eau, de farine de seigle et de malt de seigle en poudre, ce dessert est arrosé de mélasse foncée, de sel et de zeste d’orange en poudre. Cuit au four jusqu’à ce qu’il devienne solide, le mämmi est ensuite mis au frais pendant 3 à 4 jours. Il s’accompagne de lait ou de crème liquide à la vanille.

#mävoisineläätällä #mämmi #vaniljakastike #nam 😝

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7. Argentine : la torta pascualina

Recette héritée de l’Italie, cette tourte pascale est farcie aux légumes et à la ricotta. Sa caractéristique ? Elle possède 33 couches de pâte superposées en référence à l’âge du Christ à sa mort.

8. Grèce : le tsoureki

Présentée à toutes les tables grecques, cette brioche tressée, souvent en forme de couronne est décorée d’un ou de plusieurs œufs durs dont la coquille est traditionnellement peinte en rouge. Composée de trois tresses symbolisant la Sainte Trinité, elle est habituellement consommée au petit-déjeuner du dimanche de Pâques.

9. Brésil : le paçoca de amendoim

À base de cacahuètes, de farine de manioc et de sucre, ces petits carrés sucrés brésiliens sont très savoureux.

10. Angleterre : le cross-bun

Ces petits pains briochés épicés traditionnels de Pâques sont ornés d’une croix blanche qui rappelle la croix chrétienne. Garnis de fruits secs, ils se mangent à la sortie du four, encore tout chauds et se tartinent de beurre salé.

One of the folklore said that the cross bun will assist the ill people to recover. #seasonsbistro #crossbun #myanmar #folklore #happiness

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11. Equateur : la fanesca

La fanesca n’est pas qu’une tradition culinaire de Pâques. Elle a aussi un sens religieux. La vraie fanesca doit contenir 12 sortes de graines, qui représentent les 12 apôtres du Christ, ainsi que de la morue séchée.

12. Espagne : la mona de Pascua

Traduit littéralement comme « gâteau de Pâques », il s’agit d’une couronne de pain broché décorée avec des œufs durs. La coutume veut que les parrains ou les grands-pères offrent cette pâtisserie à leurs filleuls ou petit-fils. Elle symbolise la fin du Carême.

13. Mexique : la capirotada

Dessert qui se prépare le vendredi saint, la capirotada se compose de pain, de fruits, de cacahuètes, de sucre de canne brut, de tortillas, de beurre et de fromage frais. Un dessert riche qui pourrait constituer à lui seul un repas complet !

Came home to this being made 😝😜😋🤤#capirotada #lent #itsacatholicthing

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Des traditions culinaires aussi appétissantes que variées ! Et vous, vous fêtez Pâques ? Qu’allez-vous préparer cette année ?

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