Plutôt Tzatziki ou Houmous !

Avis aux amateurs avec ces 2 recettes…

Après une journée difficile, rien ne saurait remplacer une petite séance de grignotage sain et frais. Dans cet article, nous voulions partager avec vous deux recettes pour deux produits qui ont su conquérir les coeurs de nombreux adeptes des bonnes choses : la recette du tzatziki d’origine grecque, et celle du houmous, originaire du Proche-Orient.

Houmous :

Houmous signifie « pois chiche » en arabe et consiste en une purée de pois chiche à la crème de sésame. C’est un plat typique répndu en Israel, Liban, Palestine, Turquie, Grèce, Jordanie, Egypte ou encore Syrie. C’est un aliment riche en protéines végétales, en méthionine et en fibres ! Mais c’est surtout un délice pour tous les amateurs. Donc, pour tous ceux qui voudraient apprendre à préparer cette crème divine, voici ci-dessous une recette en vidéo 😊 , celle de Chocmiel (à retrouver sur sa chaîne YouTube) !

Tzatziki :

Ce mezzé grec composé de yaourt épais, de concombre, d’oignon et d’ail est lui aussi un véritable délice. On en trouve des variantes en Turquie, Irak, Arménie et dans le Caucase mais nous nous intéressons aujourd’hui à la variante traditionnelle grecque. Il se consomme traditionnellement avec du pain pita, mais il passe aussi délicieusement bien avec une baguette fraiche et croustillante. Miam ! Voici la recette en vidéo que nous devons une nouvelle fois à Chocmiel et sa chaîne Youtube. 😉

Manque plus que quelques olives, un peu de soleil et du bon pain frais !

Tous les modèles des cuisines MAXIMA sont dans le catalogue.
Téléchargez-le !

Ingrédients (pour 4 personnes)

 

  • 400g de pois chiche
  • 1 citron
  • 1/2 gousse d’ail
  • 3 cuillères à soupe de tahin
  • 1 pincée de sel
  • 2 cuillères à soupe d’eau
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • Un peu de paprika

Ingrédients (pour 4 personnes)

 

  • 1/2 concombre
  • 1 bouquet de menthe
  • 2 yaourts à la grecque natures
  • 1 gousse d’ail
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à café de vinaigre de cidre
  • Sel et poivre

Alors… Plutôt Tzatziki, Houmous, ou les deux  ?  😊

 

Pour retrouver chaque semaine nos articles sur notre page Facebook,
ABONNEZ-VOUS !

PRENDRE RDV