Hydratantes et rafraîchissantes, ces 6 recettes à la pastèque vont ravir vos papilles.

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La pastèque est l’un des fruits incontournables de l’été. Rafraîchissante, désaltérante, légère et naturellement sucrée, c’est vraiment la reine sur les étales des marchés. Sa grande taille en fait un fruit idéal à partager avec toute la famille et à décliner dans de nombreuses recettes, sucrées comme salées. Voici notre top 6 des recettes à base de pastèque à préparer pendant les vacances.

Celle qu’on appelle également « melon d’eau » porte bien son nom, car elle est composée à 92%… d’eau. La pastèque est un fruit peu calorique, parfait pour rester hydraté tout en se régalant de son goût si typique.

Originaire d’Afrique, ce fruit nous apporte vitamine C, vitamine A, vitamine B, potassium, magnésium et des antioxydants qui aident à lutter contre les radicaux libres (ceux qui accélèrent le vieillissement de la peau).

Elle permet, en plus, de limiter la rétention d’eau, grâce à ses propriétés diurétiques, d’aider à contrôler les troubles alimentaires et à perdre du poids. D’excellentes raisons d’en profiter sans culpabiliser.

Testez sans tarder nos 6 idées recettes estivales à la pastèque.

Le granité à la pastèque

Très facile à réaliser, le granité à la pastèque est parfait pour se rafraîchir durant les chaleurs estivales. Une recette proposée par la chaîne YouTube Marmiton :

Ingrédients :

  • 800 gr de pastèque
  • 1/2 citron
  • 120 gr de sucre glace

La salade de pastèque, feta, olives noires et menthe

Une salade composée aux saveurs indissociables de l’été, proposée par la chaîne YouTube d’Anne Lataillade :

Ingrédients :

  • 1 pastèque de taille moyenne
  • De la feta aux herbes
  • Un oignon rouge
  • De l’huile d’olive
  • De la menthe
  • Des olives noires à la grecque
  • 1 citron jaune

Le gaspacho de melon et de pastèque

Une recette pour garder la tête froide et ne pas prendre le melon, proposée par la chaîne YouTube Marmiton :

Ingrédients :

  • 1 melon
  • 1/4 de pastèque
  • 100 gr de fruits rouges

La limonade à la pastèque

Ultra simple à réaliser et délicieuse, elle fera le bonheur des petits comme des grands. Une recette proposée par la chaîne YouTube FastGoodCuisine :

Ingrédients :

  • 1 petite pastèque
  • 2 citrons verts
  • 1 citron jaune
  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • De la menthe fraîche

Le gâteau-pastèque

Un « gâteau » original et gourmand, facile à réaliser, qui devrait particulièrement plaire aux enfants. Une recette proposée par la chaîne YouTube L’atelier de Roxane :

Ingrédients pour la sauce chocolat :

  • 50 gr de chocolat
  • 33 gr de lait
  • 33 gr de crème liquide entière

Ingrédients pour la chantilly :

  • 20 gr de sucre glace
  • 100 gr de crème liquide entière

Ingrédients pour la déco :

  • 1 tranche de pastèque
  • 50 gr de myrtilles
  • 50 gr de framboises

Le smoothie fraise, pastèque et menthe

Un classique désaltérant aux saveurs estivales, proposé par la chaîne YouTube La Cuisine de Fadila :

Ingrédients :

  • 500 gr de chaire de pastèque
  • 200 gr de fraises
  • Une dizaine de feuilles de menthe
  • Du sucre au goût

Une déclinaison de saveurs à base de pastèque qui met vraiment l’eau à la bouche !

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