Un voyage à travers chaque soupe : 5 recettes en vidéo

Alors quoi de mieux pour réchauffer nos petits doigts (et notre coeur) que de déguster une bonne soupe fumante ? Mais attention, pas n’importe quelle soupe… Une soupe qui va nous faire voyager à travers le monde ! Eh oui, autant joindre l’utile à l’agréable, non ?

Si vous êtes curieux(se) et partant(e), on vous propose donc de découvrir ces 5 délicieuses recettes de soupes pour vous réchauffer… et voyager cet hiver. Prêt(e) ? C’est parti !.

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1/ SOUPE MEXICAINE AUX HARICOTS ROUGES

La première recette que l’on vous propose de découvrir nous vient du Mexique. Il s’agit d’une recette de soupe aux haricots rouges disponible sur la chaîne Youtube de 750g. Vous aimez les saveurs mexicaines ? Alors cette recette est pour vous : faites vous plaisir !

Ingrédients :

  • 1 oignon
  • 1 gousse d’ail
  • 1 branche de céleri
  • 2 pommes de terre
  • 1 boîte de tomate pelée
  • 1 boîte de haricots rouges
  • 1l de bouillon de volaille
  • huile d’olive

2/ SOUPE VIETNAMIENNE PHÔ

Cette soupe est originaire du Vietnam. Il s’agit d’une interprétation vietnamienne du fameux et traditionnel « pot-au-feu » ! Une recette découverte sur la chaîne Youtube Le Riz Jaune, que l’on vous invite vivement à découvrir !

Ingrédients pour 3 à 4 personnes :

  • 375g de pâtes de riz
  • 350g de gîte avec os ou côte
  • 350g de boeuf (pièce à fondue)
  • 15 boulettes de boeuf
  • 150g de germes de soja
  • 1 carotte
  • 1 oignon
  • Echalotes
  • Gingembre
  • 4 à 5 anis étoilées
  • 1 cuillère à soupe de coriandre
  • 10 branches de coriandre
  • Canelle
  • Cébette
  • 1 cuillère à soupe de sel
  • 1 cuillère à soupe de nuoc-mâm

3/ SOUPE MAROCAINE HARIRA

La soupe Harira est une soupe traditionnelle marocaine. Une recette pour se réchauffer cet hiver au coin du feu (ou sous la couette … ou les deux remarque) découverte sur la chaîne Youtube MaFleurd’Oranger.

Vous pouvez retrouver les détails de la recette et les ingrédients sur cette page.

4/ SOUPE INDIENNE DHAL

Une soupe indienne relevée à base de lentilles rouges et pleine de surprise pour se tenir au chaud lors des froides soirées d’hiver. Une recette découverte sur la chaîne youtube québécoise Zeste.

Vous pouvez retrouver les détails de la recette et les ingrédients sur cette page.

5/ SOUPE THAÏLANDAISE TOM KHA GAI

En Thaïlande, la soupe Tom Kha Gai, c’est une véritable institution ! Recette traditionnelle thaïlandaise par excellence, nous vous proposons de découvrir celle-ci gràce à la chaîne Youtube Cheftube. Bon appétit ! 🙂

Ingrédients :

  • 400g de blancs de poulet
  • 150g de champignons de Paris
  • 2x 400ml de lait de coco
  • 1/4l de bouillon de poule
  • 5 brins de citronnelle
  • 7cm de galanga
  • 3 piments rouges
  • 3 cuillères à soupe de sauce nuoc-mam
  • 8 feuilles de kaffir (bai magrood)
  • 2 citrons verts
  • 1 cuillère à café de sucre de palme (ou sucre)

Et voilà ! Qui a dit qu’une soupe devait forcément être ennuyante ? 😉

 

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