C’est le retour du printemps, on va manger des radis !

Même s’il est possible de le déguster tout au long de l’année, la pleine saison pour le radis reste le printemps. Qu’il soit rouge, noir ou blanc, ce légume croquant est rafraîchissant et légèrement piquant. Habituellement accompagné d’une tartine de pain, d’une noix de beurre et de sel, il est toutefois possible de l’incorporer dans de nombreuses recettes.

Il fait partie de la famille des crucifères, et ses feuilles sont également comestibles. Ses bienfaits pour la santé en font également un allié vraiment idéal de notre alimentation. On aurait vraiment tort de s’en priver, alors découvrez nos 6 idées recettes pour profiter de toutes les vertus et saveurs de ce légume atypique ! 😉

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1/  Les tartelettes de radis au fromage frais

Une recette légère idéale pour l’apéritif ou en entrée, proposée par la chaîne YouTube Cookin Lulu :

Ingrédients (pour 6 tartellettes)

  • 1 pâte brisée
  • 1 cuillère à soupe de sésame
  • 1 petite botte de radis ronds
  • 125 g de fromage frais ail et fines herbes
  • quelques brins de ciboulettes ciselés

 

2/ La salade de fèves, radis rose, concombre, au fromage de brebis et pamplemousse

Une salade originale aux saveurs surprenantes, proposée par la chaîne YouTube LaNOonisintheKitchen :

Ingrédients

  • 2 pamplemousses
  • 2 concombres
  • 1 bol de fèves
  • 1 bol de radis roses
  • 1 gros oignon rouge
  • 1 bloc de fromage de brebis
  • 1 oeuf
  • 1 citron jaune
  • de la ciboulette

3/ Le velouté de radis et pesto de fanes

Une recette de délicieux velouté aux saveurs surprenantes, légèrement amères, proposée par la chaîne YouTube Coopération Océane :

Ingrédients (pour 4 personnes)

  • 2 bottes de radis
  • 1 botte d’oignons blancs
  • 3 courgettes
  • de l’ail
  • 1 jus de citron

 

4/ La salade de radis et orange à la marocaine

Une salade de radis rouges et d’orange à la fleur d’oranger qui va vous faire voyager, proposée par la chaîne YouTube Recettes Sana Swiss :

Ingrédients

  • 1 botte de radis rouges
  • 2 petits concombres
  • 1 orange
  • des épices Zaatar
  • de l’huile d’olive
  • de l’eau de fleur d’orange
  • du persil
  • sel, poivre et sucre

5/ Les cannellonis de radis noir et tartare de saumon cru

Une recette facile et rapide à préparer, qui devrait ravir de nombreux palais, proposée par la chaîne YouTube Delhaize Belgium :

Ingrédients :

  • 1 bouquet de coriandre
  • 1 grand raifort
  • 400 g de saumon cru
  • 2 citrons verts
  • de l’huile d’olive
  • du poivre rose

    Il ne nous reste plus qu’à vous souhaiter une excellente dégustation !

     

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