Tiramisu : Recette et idées soignées de présentation.

Spécialité venue d’Italie, le tiramisu est un biscuit imbibé réalisé avec de la crème mascarpone. Il est souvent revisité suivant les goûts de chacun. Selon l’occasion, il se prépare en plat familial ou en verrines, et se décline dans divers parfums (fruités ou chocolatés).

Nous vous proposons ici la recette originale, suivie d’une sélection de photos, toutes choisies pour l’originalité de la présentation. Serez-vous inspirés pour trouver vous aussi d’autres dressages gourmands ?!  😉

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La recette originale du tiramisu à l’italienne :

Ingrédients pour 6 personnes

  • 500 g. de mascarpone
  • 40 biscuits à la cuillère
  • 5 oeufs
  • 2 tasses de Café
  • du cacao amer
  • 5 cuillères à soupe de sucre en poudre
  • facultatif : 2 cuillères à soupe de Marsala

Fouetter les oeufs et le sucre, puis incorporer le mascarpone. Bien mélanger, puis incorporer délicatement les blancs préalablement montés en neige. Préparer ensuite un mélange avec le café froid et le Marsala puis imbiber les biscuits sans les laisser tremper.
Napper le fond d’un plat (utiliser un plat à gratin pour faire une version familiale du dessert) avec la moitié des biscuits, puis alterner  avec la moitié de la préparation, le reste des biscuits, et finir par le reste de la préparation. Le tiramisu doit rester au réfrigérateur 4h à 12h avant d’être servi. Le saupoudrer de cacao en poudre à sa sortie.

Régalez-vous 😋  !!

Miam Miam 😋 😋

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