Une bonne choucroute garnie Alsacienne… quel bonheur !

La période hivernale nous invite à nous rassembler autour de plats réconfortants. Et pour cela, rien ne vaut une choucroute garnie !

 

La choucroute garnie est un plat familial devenu l’emblème de l’Alsace dans l’Est de la France, une région productrice de choux à choucroute. Cette spécialité se compose de chou blanc, accompagnée de pommes de terres, puis agrémentée de diverses charcuteries locales comme le célèbre Knack Alsacien par exemple. La choucroute alsacienne est souvent cuisinée à base de Riesling, vin blanc local alsacien, mais peut aussi l’être avec de la bière.

 

Tout le monde s’y retrouve dans la choucroute garnie; C’est pourquoi elle est très appréciée et fait l’unanimité chez les petits comme chez les grands. Retrouvez un peu d’histoire autour de ce célèbre plat régional, ainsi qu’une recette familiale, sur le site : Infos-Alsace.com

 

Bon appétit ! 

 

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