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Tour de France des spécialités culinaires régionales : La Galette complète de Bretagne

par Maxima | Sep 14, 2021 | S'informer, S'initier, S'intéresser, Se régaler

La véritable Galette complète de Bretagne ! Si la Bretagne est réputée pour avoir un climat difficile, elle l’est aussi pour sa gastronomie très appréciée ! Et parmi les spécialités culinaires bretonnes se glissent bien sûr en haut du podium… les Crêpes !...

Tour de France des spécialités culinaires régionales : Le Far Breton en Bretagne

par Maxima | Sep 1, 2021 | S'informer, S'initier, S'intéresser, Se régaler

La Bretagne et son traditionnel Far Breton ! Le Far Breton est un dessert incontournable de sa Région, La Bretagne ! Composé de lait, sucre, farine et œufs, à l’origine il était préparé nature. Agrémenté aujourd’hui de pruneaux (et vous découvrirez...

Tour de France des spécialités culinaires régionales : Le Farci Poitevin en Poitou-Charentes

par Maxima | Août 16, 2021 | S'informer, S'initier, S'intéresser, Se régaler

Spécialité culinaire en Poitou-Charentes : Le Farci Poitevin ! Le Farci Poitevin, ou parfois appelé Farci Charentais, est un pâté traditionnel.Il est composé essentiellement de légumes associés d’herbes fraîches (chou, salade, oseille, persil…). Son...

Tour de France des spécialités culinaires régionales : Le Cassoulet de Castelnaudary en Languedoc-Roussillon

par Maxima | Août 2, 2021 | S'informer, S'initier, S'intéresser, Se régaler

Le Languedoc-Roussillon et son fameux Cassoulet de Castelnaudary ! Le véritable Cassoulet de Castelnaudary, composé de haricots lingots, doit sa renommée à sa recette officiellement reconnue en 1909 dans la ville du même nom. Même si son origine remonterait à...

Tour de France des spécialités culinaires régionales : La Brandade de Morue en Languedoc-Roussillon

par Maxima | Juil 20, 2021 | S'informer, S'initier, S'intéresser, Se régaler

Le Languedoc-Roussillon et la traditionnelle Brandade de Morue ! La Brandade de Morue est une spécialité traditionnelle Nîmoise, qui aujourd’hui s’est répandue plus largement dans le Sud de la France. Composée de morue (cabillaud séché et salé), ail et...

Tour de France des spécialités culinaires régionales : La Tielle Sétoise en Languedoc-Roussillon

par Maxima | Juil 4, 2021 | S'informer, S'initier, S'intéresser, Se régaler

Le Languedoc-Roussillon et sa célèbre Tielle Sétoise ! Appelée Tielle Sétoise ou Tielle à la Sétoise, cette tourte venue tout droit d’Italie est devenue l’emblème culinaire de Sète. Cuisinée généreusement à partir de poulpe (pouffre pour les Sétois) et de...