S'initier Archives

Tour de France des spécialités culinaires régionales : Le Cassoulet de Castelnaudary en Languedoc-Roussillon

par Maxima | Août 2, 2021 | S'informer, S'initier, S'intéresser, Se régaler

Le Languedoc-Roussillon et son fameux Cassoulet de Castelnaudary ! Le véritable Cassoulet de Castelnaudary, composé de haricots lingots, doit sa renommée à sa recette officiellement reconnue en 1909 dans la ville du même nom. Même si son origine remonterait à...

Tour de France des spécialités culinaires régionales : La Brandade de Morue en Languedoc-Roussillon

par Maxima | Juil 20, 2021 | S'informer, S'initier, S'intéresser, Se régaler

Le Languedoc-Roussillon et la traditionnelle Brandade de Morue ! La Brandade de Morue est une spécialité traditionnelle Nîmoise, qui aujourd’hui s’est répandue plus largement dans le Sud de la France. Composée de morue (cabillaud séché et salé), ail et...

Tour de France des spécialités culinaires régionales : La Tielle Sétoise en Languedoc-Roussillon

par Maxima | Juil 4, 2021 | S'informer, S'initier, S'intéresser, Se régaler

Le Languedoc-Roussillon et sa célèbre Tielle Sétoise ! Appelée Tielle Sétoise ou Tielle à la Sétoise, cette tourte venue tout droit d’Italie est devenue l’emblème culinaire de Sète. Cuisinée généreusement à partir de poulpe (pouffre pour les Sétois) et de...

8 façons de cuire ses oeufs !

par Maxima | Nov 3, 2020 | S'initier, Se régaler

8 façons de cuire et déguster ses oeufs ! L’œuf est un aliment universel, et toute la famille adore les œufs ! Mais si l’on varie les différents modes de cuisson pour changer les habitudes, c’est encore mieux ! Voici 8 façons de cuire vos oeufs,...

7 produits uniques pour 7 soupes originales : des idées hautes en couleurs !

par Maxima | Oct 15, 2020 | S'initier

7 produits uniques pour 7 soupes originales : des idées hautes en couleurs ! Cuisinée comme potage ou en velouté, la soupe en hiver est un plat qui réchauffe ! Certes elle nous vient de nos grands-mères, et traverse les âges de génération en génération, mais c’est...

Restez à la maison et faites vos pizzas ! (idées faciles pour petits et grands)

par Maxima | Mar 27, 2020 | S'initier, Se régaler

Restez à la maison, et faites vos pizzas ! Voici des idées faciles et rapides pour petits et grands. Voici de quoi se réconforter un peu en ces temps inhabituels… Préparez avec vos enfants, avec votre conjoint ou même en solo, une bonne pizza maison ! ...